वाराणसी में यू तो खान-पान की ढेरों मशहूर दुकानें है पर हर खान-पान के बाद अगर मिठाई न हो तो अधूरापन लगता है। यूं तो समय के साथ वाराणसी में कई मिठाई के दुकान खुले जिसमें राष्ट्रीय ब्रांड की दुकानें भी खुली पर 1887 से अपने स्वाद व मौलिकता का जादू बिखेर रहे श्री राजबंधु का जवाब आज भी नहीं है।
कचौड़ीगली में विगत 131 वर्षों से अपने स्वाद से देश-विदेश में लोगों की पहली पसंद बने श्री राजबंधु ने अपने सफर को आगे बढ़ाते हुए वाराणसी के कमच्छा में नवीनतम प्रतिष्ठान खोला। अपने मिठाईयों के बारे में बताते हुए राजीव गुप्ता ने क्लाउन टाइम्स के साथ एक अनौपचारिक बातचीत में बताया कि श्री राजबंधु के अबतक के सफर में लोगों का बहुत प्यार मिला है देश के नामी-गिरामी राजनेताओं से ले कर हर नामचीन व आम लोगों ने हमारी मिठाईयों की गुणवत्तता व स्वाद की सराहना की है जो हमारे लिए और करने के लिए प्रोत्साहित करता है। राजीव गुप्ता ने बताया कि हमारे यहां कुल 180 तरह की मिठाईयों का निर्माण किया जाता है। जिसमें फलों से तैयार मिठाईयां खास तौर पर लोगों में लोकप्रिय है। अनार, अंगूर, खजूर, अन्नानास की मिठाईयां खासे लोकप्रिय है जिसकी मिठाई सिर्फ और सिर्फ श्री राजबंधु ही बनाते है। इसके अलावा जाड़ों में सोंठ के लड्डू, गोंद के लड्डू, ड्राई फ्रूट के लड्डू, बाजरे का हलुआ, काले गाजर का हलुआ, बादाम काजू का हलुआ, काजू का सोहन हलुआ, सोहन हलुआ, कराची हलुओं की ढेरों वेरायटी, स्पेशल मलाई गिलौरी, मलाई रोल, संतरे का मलाई रोल, संतरा, आम मलाई एक ही कप में, अंजीर रोल काजू गिलौरी जैसी ढेरों मिठाई है जो स्वाद के साथ सेहत भी बनाता है।
